Anatomija tanjura: Omjer 30/30/40 za stabilnu energiju
Znanost iza tanjura, a ne dogma
Glikemijski indeks je samo početak. Prava priča leži u inzulinskom odgovoru i kombinaciji makronutrijenata. Kada pojedete čisti šećer, energija eksplozivno raste, ali jednako brzo i pada, ostavljajući vas u "smeću" energije.
Mast nisu neprijatelj – ona je gradivni blok hormona i zaštitni sloj organa. Niska razina masti često dovodi do hormonalnog disbalansa i kroničnog umora.
Pogledajte 'low-carb' pristup: Dok je koristan za brzo skidanje kila, dugoročno često vodi do pada kognitivnih performansi jer mozak ovisi o glukozi. Rješenje nije eliminacija, već izbor složenih izvora.
Mikro-scenario: "Kako jesti da satima ne mislim o hrani?" Fokus na protein i vlakna u prvom obroku."
Razotkrivanje: Mitovi vs. Realnost
Brza provjera činjenica
Zablude
- ✕ Voice: "Voće je previše šećera." Ignorira vlakna i sporu apsorpciju.
- ✕ Voice: "Kasni obroci debljaju." Bitan je samo ukupni unos, a ne sat.
- ✕ Voice: "Detoks sokovi čiste." Jetra radi sama, sokovi su šećerna bomba.
Činjenice
- ✓ Voice: "Voće je izvor energije." Vlakna usporavaju šećer, stabiliziraju glukozu.
- ✓ Voice: "Kasni obrok je dopušten." Bitno je makro-balansirati unos kroz dan.
- ✓ Voice: "Nema brzih detoksa." Voda, san i prava hrana su filteri.
Kalorijske bombe
Pahuljice i 'zdravi' smoothiji iz dućana često sadrže više šećera nego čokoladica.
Marketing
Ako proizvod ističe "0% masti", provjerite stražnju stranu etikete.
Zdrav razum
Tijelo nije kemijska peć; potrebna mu je raznolikost, ne restrikcija.
Stvarni okvir: Tko smo i što radimo
Trade-off: Pristup
- ✓ Benefit: Edukacija klijenta o "zdravom" mindsetu.
- ✕ Cijena: Zahtijeva veće angažiranje klijenta od početka.
- ✓ Mitigacija: Prakticiramo "rješavanje korijena", ne samo brzih popravaka.
Granični uvjeti
- • Vrijeme: Planovi funkcioniraju s 15-20 min pripreme dnevno.
- • Zdravlje: Dijabetes i alergije zahtijevaju strože protokole.
- • Kriterij: Ako težina skoči 5% u mjesec dana, revidiramo plan.
Rječnik struke
(s našim pogledom)
Izrazite terminologije koje koristimo u planovima prehrane. Bez magije, samo definicije.
Ketosis
Metaboličko stanje u kojem tijelo koristi mast kao primarni izvor energije.
GI (Glikemijski indeks)
Brzina kojom namirnica podiže šećer u krvi.
BMR (Bazalni metabolizam)
Energija potrebna za osnovne funkcije tijela u mirovanju.
Intolerancija
Reakcija na hranu koja nije imunološka (za razliku od alergije).
Klijent: Mario (34), IT sektor
Scenario: "Nemam vremena, jedem po narudžbi, padam u 15:00."
"Nisam vjerovao da ću jesti više i mršavjeti. Ključ je bila priprema, ne glazar."
Kako izgleda prvi korak?
Ne tražimo da brojite kalorije. Tražimo da razumijete uzorke.
Dnevnik prehrane
Analiza 3 dana (bez suda, samo podaci).
Ciljevi & Realnost
Što želimo postići i što je stvarno moguće.
Personalizirani plan
Recepti, kupovina i podrška.